所有材料
细面条煮熟，冲凉水两遍，沥干备用。
虾剥壳，切粒。 菠菜焯水，切粒。 红萝卜刨成细丝。 甜椒切小粒。
锅里放玉米油烧热，放入红萝卜炒片刻，加入虾仁和甜椒炒熟。盛起备用。
所有材料放碗里
打入两个鸡蛋，加入一克盐，一克淡盐，酱油搅拌均匀。
锅里加少许油，把蛋面糊倒入，煎至两面金黄，出锅。