1.小软排骨泡水2-3小时（中途半个小时换一次水） 2.泡完水放蒜姜末放玉米淀粉（按量）蚝油 酱油（黄豆酱油）盐 适量抓拌均匀 再放油（适量）冷藏半个小时 3.装盘放排骨 山药 胡萝卜 （粉丝 土豆）水烧开蒸15-20分钟