大葱切成葱花，刀磨快一点，切快一点，否则就等着泪流满面吧，这年头，连大葱都变倔强了，心里拧拧的，你切我，我就呛你*😾
肉馅让肉铺老板绞成颗粒比较粗一点的糜，我一直不太喜欢吃完全糊糊状的肉糜，包成馄饨饺子的就一个肉蛋蛋，让人容易遐想瞎想的。 葱花一半过油后晾凉一下跟油一起加入肉糜中，再把剩余的一半葱花，蚝油，生抽，花椒粉，一勺盐一起加入肉糜。
姜切小块，用压蒜器压成姜汁入肉馅中。
这个压蒜器也是个好东西，家里备一个常用，为啥要压成姜汁呢，因为刁嘴娃不喜欢吃姜 ，但是呢猪肉又不能少了姜，所以把姜搞成汁，让叼嘴娃知道知道，姜还是老的辣；对了，等她20岁之后再告诉她，哈哈
以上所有，混合后用筷子搅拌，顺时针? 我感觉不管是顺时针还是逆时针还是乱搅，味道都差不多嘛，所以我还是顺时针搅和吧😹
小馄饨皮，要买小的...哦。
馅，不是越多越好哦，就这么一点就很完美。
皮子捏在一起，我捏的这个样子，嘿嘿
一不小心捏了这些了，馅多皮多到处都是它。
翻个身看看小屁股，可以入冰箱冷冻起来咯。 早上给娃下一小碗，加几片香菜叶，几滴酱油和醋，喜欢香油的滴几滴，一碗滑滑溜溜的小馄饨可以端给娃了。