橙汁戚风

作者： 特伯小仙女

用橙汁代替牛奶，不错呢

用料

• 橙汁 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 3个
• 盐 一小撮
• 低粉 70克

橙汁戚风的做法步骤

步骤 1

准备一些橙汁，推荐赣南脐橙🍊，家乡特产嘻嘻

步骤 2

玉米油和牛奶混合，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄、30g糖、一小撮盐，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，画Z搅拌均匀，防止起面筋

步骤 5

加入柠檬汁和剩下的5g打发至有弯弯的小勾勾儿～

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步骤 6

步骤 6

先挖一些蛋白霜到蛋白糊里搅拌均匀，再把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌（不能画圈）均匀

步骤 7

模具里放一些橙子果肉，倒入糊糊，烤箱150度45分钟

步骤 8

出炉震一震，排热气儿

步骤 9

倒扣晾凉，通过自身重力，这样不会塌哦

步骤 10

脱模

步骤 11

我觉得做戚风蛮快的，橙汁代替牛奶不错内～

菜谱创建时间：2021-06-04 17:55:28