肉桂红糖馒头 养胃松软香味扑鼻

作者： 喵喵shelly

夏季到了，最近总是感觉没力气，胃不舒服，在一档养生节目中看到了学会了肉桂红糖馒头，开启美食之旅吧！

用料

• 红糖 10克
• 水 50克
• 酵母 5克
• 肉桂粉 适量
• 普通面粉 300克

肉桂红糖馒头 养胃松软香味扑鼻的做法步骤

步骤 1

家里有肉桂粉的可以直接加到面粉里，我是买的肉桂，肉桂用料理机打成粉

步骤 2

红糖和酵母粉水也加入面粉中和成面团

步骤 3

面团用保鲜膜包起来发酵，夏季发酵1小时左右；冬季可适量多放些酵母粉，发酵时间2小时左右。其中南北方有些差异

步骤 4

醒发好后揉面团2分钟

步骤 5

搓成长条后分成大小相同的面团

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步骤 6

步骤 6

塑形：小面团揉成自己喜欢的形状放入蒸锅中准备二次醒发十五分钟

步骤 7

上锅蒸35分钟，等待美味

步骤 8

35分钟后馒头出锅了，非常松软

肉桂红糖馒头 养胃松软香味扑鼻的小贴士

1、水和馒头的比例要协调，喜欢松软型馒头的可以多放一些水，但是水多揉面时会粘砧板 2、馒头蒸的过程中不能揭开锅盖，否则会出现馒头发青发黑的情况，形象口感 3、馒头单独吃或者配小菜吃都是不错的选择

菜谱创建时间：2021-06-04 12:53:48