杨梅蛋糕

作者： 一张停不下的嘴

仅供自己记录使用

用料

• 💛杨梅酱：
• 去核杨梅肉 100克
• 砂糖 35克
• 玉米淀粉 10克+适量水
• 柠檬汁 适量
• 💛戚风胚：
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 色拉油 20克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 3克
• 砂糖 35克
• 食盐 1克
• 柠檬汁 3-5克
• 💛杨梅奶油：
• 淡奶油 300+200克
• 砂糖 30克
• 朗姆酒 一丢丢
• 杨梅酱 100克

杨梅蛋糕的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分，用剪刀剪去果肉备用.

步骤 2

杨梅肉加上砂糖搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制1小时左右，腌制好的杨梅小慢熬到浓稠，加入柠檬汁再熬一会儿，加入玉米淀粉搅拌均匀即可.

步骤 3

淡奶油中加入凉凉的杨梅酱打至想要的状态即可抹面.

杨梅蛋糕的小贴士

杨梅酱可以做大约2个6寸

菜谱创建时间：2021-06-04 07:17:01