❤️低🍬戚风蛋糕

作者： 李雨珊醉二

最近血糖有点高的婆婆，拔牙，特意给老人家做了低糖 少油的蛋糕，

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 奶粉10克水50克
• 色拉油 40克
• 糖 45克
• 低筋粉 85克

❤️低🍬戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

上下火🔥200度预热烤箱 准备蛋白霜 5个蛋清，滴几滴白醋，一点点盐，45克糖低速打发一分钟 转高速2分钟 再低速转一分钟观察一下是否细腻，提起打蛋器有直尖即可，放冰箱冷冻

步骤 2

蛋糊 把五个蛋黄， 40克色拉油 奶粉10克凉白开水50克通通放在一个盆里，我是用打蛋器低速搅拌一会，筛进85克低筋面粉，继续打蛋器Z字形搅拌一小会，我特讨厌手动拌蛋糊，最后盆边上还有粉手动稍微拌一下就好了，

步骤 3

蛋白霜，蛋糊搅拌后，倒入磨具，中下层上火160度 下🔥155度 60分钟 出炉后倒扣，完美

步骤 4

明天送给我 滑牙八 婆婆 美美滴😆

❤️低🍬戚风蛋糕的小贴士

下厨房 的高手们 见笑咯😳😳😳

菜谱创建时间：2021-06-03 22:09:49