水果咕咾肉

作者： ting町要成为中华小当家

希望娃能吃更多的饭…小朋友应该会很喜欢的一道很有营养的菜哟～青椒，瘦五花肉，还可以换里脊肉，争取举一反三，彩椒水果，满满的营养哟

用料

• 水果xx diy干
• 梨子 半只
• 菜椒（红青） 1个
• 梅花肉瘦肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 等会说勺
• 糖 xx克
• 葱姜泡水的水
• 糖
• 盐
• 白醋
• 生抽
• 料酒
• 番茄酱
• 白胡椒粉

水果咕咾肉的做法步骤

步骤 1

五花肉的选择

步骤 2

杨老师给我们准备的所有食材 再家烧也要提前准备好偶 避免手忙脚乱

步骤 3

配菜滚刀切 第一次接触专业术语嘿嘿 反正大概就是切块吧

步骤 4

250克梅花肉 垂直切 瘦肉腌制 加四分之一盐 一勺葱姜水 少许胡椒粉 料酒满一勺 拌匀后加一个小鸡蛋 再抓匀 再+二大勺淀粉抓匀

步骤 5

新手小白也能调的咕咾肉汁啊啊啊！ 二勺糖 二勺醋白醋 番茄酱三勺 一勺生抽 半勺淀粉 （淀粉不能多）清水五勺 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

试油温大火大火烧等冒大泡

步骤 7

油锅一定要热到冒泡哟大泡哟

步骤 8

卷成球下锅 避免结块 搅拌

步骤 9

油倒满大火 起大泡 下锅之前把肉重新搅拌 大泡后转中火

步骤 10

要搅拌不要粘连弄开 第一遍炸三分钟一定要中火

步骤 11

撩起来后 转大火约1分钟 定型断生 进行第二遍等待高温后 复炸 高温大火1分钟 彩椒炸 几十秒撩起

步骤 12

出盘 真的色香味俱全，打包带回去给娃吃了，冷了也说好吃 可见真的好吃哈哈哈

步骤 13

过程录了个小视频 一定要一个方向搅拌 到这里算快手了哟，包裹住就可以出锅la

水果咕咾肉的小贴士

汁提前调好 放少许淀粉 腌制五花肉需要满满二大勺偶 第一遍中火炸三分钟 复炸第二遍要等待油温升高后复炸一分钟即刻

菜谱创建时间：2021-06-03 20:58:22