准备所有需要的食材；
搅拌桶中倒入中粉、糖、酵母和纯净水；
厨师机安装搓粉桨，速度3将桶内所有食材混合成团；
揉好的面团约480g，光滑不沾盆；
分出96g面团放入搅拌桶中，倒入抹茶粉；
速度3将抹茶粉和面团混合均匀；
混合好的抹茶面团颜色均匀一致；
将两种面团均分成各8份；
取一份白色面团用刮板整形成3角形状；
取一份抹茶面团对半切开擀成椭圆形的薄片，再用刮板在表面按出纹路；
将两片抹茶面团分别包在白色面团的左右处；
垫上油纸，放入蒸笼发酵至两倍大，约1小时左右；
热水上锅蒸10分钟，关火后焖2分钟；
巧克力酱装入裱花袋，在馒头上挤出自己喜欢的表情即可。
1. 如需做多份可按比例增加食材份量； 2. 抹茶粉可替换为菠菜粉； 3. 发酵时间与温度有关，具体需结合面团状态判断。