麻辣豆腐

作者： 王大可加油鸭

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 50克

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块焯水一分钟左右，捞出控水。

步骤 2

锅里加稍多一点油炒肉末，炒到肉沫有一点变干，加入切好的姜末翻炒几下，加入一小块火锅底料，我用的是海底捞的牛油底料，切了六分之一

步骤 3

火锅底料炒出红油，加入干辣椒切翻炒几下。

步骤 4

加入一碗清水，开始调味：加入小半勺盐、半勺白糖、一点点鸡精

步骤 5

倒入控净水的豆腐，大火煮两三分钟左右，煮到汤汁变浓，淋入适量水淀粉，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-06-03 19:14:57