蔓越莓曲奇

作者： 琪琪吃曲奇

用料

• 低筋面粉 340克
• 黄油 200克
• 蔓越莓 60克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

准备200g黄油切成小块，适量切碎的蔓越莓，340g低筋面粉，90克糖粉，两个鸡蛋

步骤 3

黄油融化到室温(21-22度)，能用筷子轻松戳进一个洞就可以，八千万不要融化成水!(实在等不及可以微波炉20s)，加入90g糖粉，低速搅打均

步骤 4

打到羽毛状即可（黄油发白）

步骤 5

用刮刀将壁边的黄油混合

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步骤 6

步骤 6

加入两个鸡蛋、两克盐

步骤 7

低速搅打均匀

步骤 8

筛入340克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 9

加入60克的蔓越莓搅拌均匀（戴手套揉均匀）

步骤 10

揉成长条状压进模具中，上面也压平，放进冰箱冷藏一个小时

步骤 11

切成0.5的片状，（最好切的一样厚，切太薄容易糊）保留着一定的距离放置，烤箱上下管150度，烤20分钟。完工🤭

菜谱创建时间：2021-06-03 15:17:30