三种吃法～西班牙柠檬八爪鱼

作者： Shirley的美食每课

八爪鱼/ 章鱼🐙在欧洲的地中海国家非常受欢迎，简单的烹煮加上平常的调味，是前菜、下酒菜的好选择

用料

• 大八爪鱼 2公斤
• 柠檬 1个
• 欧芹 1小把
• 香叶 4片
• 百里香 5枝
• 盐 5克
• 洋葱 1个
• 调味料1
• 柠檬汁 1/2杯
• 橄榄油 1杯
• 欧芹叶 适量
• 调味料2和3
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 柠檬汁 适量
• 欧芹碎 适量
• 没办法过出具体克数，要根据菜量才能得到，大家一点点加尝一下吧

三种吃法～西班牙柠檬八爪鱼的做法步骤

步骤 1

我这条有2公斤，洗干净后切去头部，去除颈部有一个圆状物

步骤 2

用一个大锅，要能装下整只八爪鱼，八分满的水里放入切半的柠檬、切块洋葱、及其它所有香料，煮开然后转小火15-20分钟，让调味料充分入味水中

步骤 3

八爪鱼放入锅中，大火烧开小火慢慢煮1小时，用筷子插入最厚处，能轻易插入就熟了

步骤 4

取出晾凉切块

步骤 5

用调味料1腌制，可以放入冰箱冷藏保存1个月

步骤 6

第二种方法也可以直接用柠檬汁（醋可以代替）橄榄油、盐和黑胡椒粉，加上新鲜蔬菜制成沙拉🥗

步骤 7

第三种做法，如果不喜欢吃冷的食物，第二天在锅里放点橄榄油煎热，撒盐、黑胡椒粉、柠檬汁、欧芹碎，非常香哦

菜谱创建时间：2021-06-03 07:37:29