戚风蛋糕的做法不用多说了。值得一提的是先用玉米油和面粉调和，就省了过筛。再加入牛奶混匀。最后逐个加入蛋黄。 28cm x 28cm的蛋糕卷烤盘。150摄氏度烤30分钟。
蛋糕底放凉后一切四份。两两堆叠。中间夹鲜奶油奶酪涂层和新鲜草莓。
同样的戚风蛋糕，可以变换无穷的式样，只要有足够的想象力。 这次又做了夹心的。奶油奶酪50克，鲜奶油130克，柠檬汁10克，糖30克。口感和外观都不错。
中间的夹心可以更多些。