减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）

作者： 棒棒糖yummy

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面） 炎炎夏日，没有什么胃口 烤串儿加啤酒？担心长肉肉 那就来一份鸡丝凉面吧 清爽又开胃，营养又健康 鸡丝鸡蛋，黄瓜胡萝卜码在一起 黄豆酱芝麻酱都来一勺 蒜泥来一些，香醋来一些 口水都要出来了 夏天来了，厨房用具的卫生要格外注意了 最近入手了摩飞刀筷砧板消毒机 可收纳4把刀具，3块砧板，专板专用，生熟分开 还有独立筷盒，轻松收纳10双筷子 一键启动高温烘干+紫外线消毒杀菌，不用担心发霉、夏天虫子多导致细菌滋生的问题了

用料

• 荞麦面 100克
• 鸡腿（鸡胸肉） 1只
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 料汁
• 六月香豆瓣酱（黄豆酱） 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 1勺
• 藤椒油（或香油或辣椒油） 1勺
• 蒜末 2瓣
• 盐（酌情） 适量
• 鸡汤（或清水） 5勺

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法步骤

步骤 1

低脂营养又健康

步骤 2

鸡腿去骨，红色砧板是生鲜专用

步骤 3

鸡腿冷水下锅，锅中加入料酒1勺，生姜3勺，花椒少许，八角1个，水开后煮10到15分钟

步骤 4

接下来准备配菜啦，黄瓜胡萝卜切丝，用绿色砧板，果蔬专用

步骤 5

两个鸡蛋打散，锅中燃油，小火摊成蛋饼，蛋液凝固之后取出切丝

步骤 6

熟食用橙色砧板，专板专用，砧板用完，及时冲洗收纳

步骤 7

配菜备好，鸡腿也煮的差不多了，捞出过一下凉水晾凉，手撕成丝，鸡汤不要倒哦

步骤 8

锅中烧水，水开煮荞麦面，煮熟捞出过凉水备用

步骤 9

码好配菜，接下来调料汁

步骤 10

料汁是关键哦，1勺芝麻酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，少许藤椒油，再来一点点盐，一些蒜末（吃辣的可以放些小米椒），重点来了，用煮过鸡腿的鸡汤来调料汁，是不是很聪明

步骤 11

将料汁搅拌均匀，倒入食材中，拌一拌，美食即成

步骤 12

好好吃，好好吃，关键是零负担，零负担

步骤 13

吃完收拾厨房，将刀具、砧板、筷子、勺子收纳起来，直接放进消毒机，一键启动紫外线消毒模式，高温烘干，OK

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的小贴士

黄豆酱本身就咸，再加上蚝油生抽也含有盐，所以放盐要慎重哦 根据自己的口味酌情哈 如果吃辣，可以在料汁里放一些小米辣更过瘾哦

菜谱创建时间：2021-06-02 23:45:32