蔓越莓蜜豆司康

作者： 长长久久走花路

无意间刷到的美食，真的很惊艳 为了消耗蜜豆跟蔓越莓，大半夜的我又开始在厨房里兵兵乓乓，居然还顺便洗了锅碗瓢盆没有留到第二第三天 预计下一篇是消耗坚果的，低卡低糖，适合在减肥期的，有喜欢的朋友可以继续看过来

用料

• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 盐 2克
• 泡打粉 6克
• 蔓越莓 适量
• 蜜豆 适量

蔓越莓蜜豆司康的做法步骤

步骤 1

准备用物

步骤 2

泡打粉，糖，盐，面粉混合均匀，加入软化的黄油（不是液体）抓拌均匀

步骤 3

抓至无成团的黄油，粉粒状

步骤 4

加入蛋液，混合均匀成絮状，用力抓可成团，碰一下会散开的状态）蛋液不要倒完，留一点后面刷面团

步骤 5

这里我用味碟留出一点最后做酥顶

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶，揉成光滑面团，（太烂太干会影响形状与口感）

步骤 7

面团一分为二，面团都整成0.5厘米厚度，撒上蜜豆，盖上另一张面团，边缘锁上，以防烤的时候边缘蹦开，刷鸡蛋液，一层层刷（干了再刷，这样前面刷的鸡蛋液就不会被带走，上色会很好看）铺上剪碎的蔓越莓，撒上之前留下的酥顶

步骤 8

接下来咱们拿出9米的长刀，一分为8，摆件，空间预留好，以免烤的时候饼干挨在一起

步骤 9

烤到一半的时间，饼干已经膨胀了（忽略烤箱门的印记）

步骤 10

进箱前我又偷偷撒了酥顶，留的比较多，不能浪费了 蛋液这次留的比较少，又是最后一个🥚，所以颜色比较淡不是很好看

步骤 11

成品图来一张

蔓越莓蜜豆司康的小贴士

面团太干了，烤出来的饼干没有水难以下咽 面团太湿了，不好整形 25克的糖甜度刚好合适，就算有蜜豆和蔓越莓在，也是刚好合适，喜甜的伙伴可以加糖 像我这种每次都减糖的人，应该对于大部分人来说，够了

菜谱创建时间：2021-06-02 22:33:53