芝士焗紫土豆

作者： 低碳水烘焙厨房

用料

• 紫土豆 200克
• 黄油 30克
• 三文鱼 100克
• 青豌豆 50克
• 马苏里拉芝士 150克
• 牛奶 30克
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

芝士焗紫土豆的做法步骤

步骤 1

紫土豆放锅内蒸熟，去皮，用擀面杖压成泥。

步骤 2

在平底不粘锅内加入紫土豆泥、咸味黄油，小火加热，用刮刀搅拌至完全融合。加牛奶，搅拌至融合。加黑胡椒粉和海盐，搅拌均匀。

步骤 3

在披萨盘底铺一层炒过的紫土豆泥，撒一些马苏里拉芝士。

步骤 4

铺上事先炒熟的三文鱼丁和青豌豆，再铺上一层紫土豆泥，抹平。

步骤 5

表面均匀的撒上马苏里拉芝士，用一些青豌豆点缀。

步骤 6

烤箱上下火220度预热，将披萨盘放烤箱中层，烤10-15分钟，至表面出现焦斑即可。

芝士焗紫土豆的小贴士

1、紫土豆是从南美秘鲁冈底斯山脉引进的新品种，近年来开始在国内种植。它是集食用、营养、保健、观赏于一体的彩色马铃薯，除了具有色泽鲜艳的独特外观，还具有口感细腻、香、糯的上佳品质，有预防癌症、抗衰老、美容等功效。 2、配料可以根据自己喜欢的种类调整。

菜谱创建时间：2021-06-02 21:51:22