小酥肉

作者： 瓶盖的日常

小酥肉制作简单，焦香适口，做下酒菜或当做小零食吃都不错。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 一个
• 面粉 一勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 葱、姜 适量
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。

步骤 2

首先，将鸡胸肉切成粗细均匀的长条。

步骤 3

鸡胸肉条中加入葱段、姜片，一勺料酒，少许黑胡椒和一丢丢盐，拌匀。

步骤 4

再打入一颗鸡蛋，倒入一勺面粉和一勺淀粉，戴上一次性手套，充分抓匀，上浆，然后腌制30分钟。

步骤 5

锅中烧热食用油，逐个下入肉条，中火炸至肉条表面金黄，捞出控油。

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步骤 6

步骤 6

继续加热油温，再次下入肉条复炸，20秒后捞出控油，复炸能使肉条更酥脆，不要省略。

步骤 7

小酥肉炸好了！撒上椒盐，开吃！

步骤 8

来～，张嘴！

菜谱创建时间：2021-06-02 21:31:59