好吃到爆的网红柠檬鸡脚

作者： Tina妹纸爱做饭

🧚‍♀️本人是超级喜欢吃凉拌鸡脚的，每次在外面看到都必吃上一碗还回味无穷，这次工作忙完闲下来心血来潮，自己动手丰衣足食吧！想不到第一次做，居然味道太棒了，一下子的功夫就全部吃完了！ 做法超级简单，本人亲自验证味道很棒，食材也是最简单的！废话不多说，赶紧做起来🤲

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 1个
• 香菜 6根
• 小米椒 适量（忘记买，我用家里的干米椒做的味道不变）
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 白糖 一勺
• 白米醋 半碗
• 料酒 2勺
• 生抽 半碗
• 盐 15g
• 玉米油 5勺（爱吃辣的可以用辣椒油）

好吃到爆的网红柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，切两半，不喜欢切半可以整块，但是我觉得切半吃起来方便而且显得份量好多😉味道也更入味！

步骤 2

冷水入锅，放入桂皮，八角，生姜，料酒，水开后小火煮8分钟左右即可！

步骤 3

煮的过程，就可以准备配料了，柠檬切片（建议去籽），蒜头剁碎，米椒切片，因为我不太能吃辣，所以放了很少而且把籽也挖走了，能吃辣的随意尽量放😉

步骤 4

煮熟的鸡脚，捞出来用清水过几遍，洗干净后放冰水泡20分钟左右，这一步很重要，一定要落实到位！这样出来的鸡脚才会爽口到爆的！

步骤 5

最后，把泡好的鸡脚跟配菜混合一起来个马杀鸡，把鸡脚搅拌几分钟尽量让鸡脚入味，然后放保鲜袋密封置于冰箱冷藏2个小时左右就可以来吃了！冷藏过程抽空按摩搅拌一下，让鸡脚更入味！

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步骤 6

步骤 6

噔噔噔！放盘拍照，大口大口的吃！😍 我一个人吃完还想再吃！不说了，准备又做了😋

菜谱创建时间：2021-06-02 13:08:15