姜撞奶

作者： 菲菲的美食世界

天气微凉，来份香浓细滑的姜撞奶暖暖胃哦

用料

• 姜（新鲜的，去皮） 100克
• 细砂糖 30克
• 全脂牛奶 400克
• 奶粉 20克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜放入主锅，5秒速度10打磨，锅壁刮下，再5秒速度10，锅壁刮下，30秒速度3搅拌出汁

步骤 2

姜泥装过滤袋，挤出姜汁，大约60克，分成2至3碗，

步骤 3

清空主锅，加入牛奶和奶粉和糖，6分钟／75度／速度1，趁热冲入已装姜汁碗中，静止15分钟凝固

步骤 4

嫩滑暖胃

菜谱创建时间：2021-06-02 12:15:19