宝藏华夫饼配方💯酥软好吃绝绝子，快收藏‼️

作者： 清汤_挂面

🌱发现了一款超好吃的华夫饼配方，做出来的华夫饼，外酥内软非常好吃，绝对不干硬，久放也依然柔软香甜[派对R] 菜谱甜度刚好，喜糖的可以增加糖量哈！ 以下量可以做10个饼 酵母用耐高糖干酵母，我的是即发型撒进去就好，非即发要用液体溶解开，不知道酵母类型就看酵母背面说明书操作！

用料

• 低筋面粉 100克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋液 50g
• 牛奶 80
• 酵母 3克
• 细砂糖 18g
• 盐 1克
• 黄油 35克
• 馅料
• 紫薯泥 120克
• 黄油 10克
• 炼乳 20克

宝藏华夫饼配方💯酥软好吃绝绝子，快收藏‼️的做法步骤

步骤 1

所有材料加入盆中混合均匀，黄油需要提前融化！ 酵母我用的即发型直接混合在面粉就能发酵，普通酵母要用液体提前溶解

步骤 2

面团有点粘哦，但是加了黄油还是能揉成团的，借助刮刀，混合均匀揉成团即可！ 常温28度左右发酵一小时 有厨师机也可以用机器揉

步骤 3

发酵期间做馅料，紫薯泥趁热加入碗中加入黄油和炼乳，捣烂混合成细腻的馅料

步骤 4

面团发酵到2倍大，取出排气！

步骤 5

分成均等的小剂子，每个剂子40g

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步骤 6

步骤 6

紫薯球每个15g

步骤 7

取一个面团包进去紫薯球，用虎口收紧包住即可，包的时候可以提前预热轻食机，大概5分钟！

步骤 8

包好馅的面团放进华夫饼模具

步骤 9

时间定3-4分钟，接下来全部烤完

步骤 10

每个大概3分钟，很快就搞定了

步骤 11

看组织，炒鸡柔软，外酥内软✌️

步骤 12

紫薯馅也很好吃

步骤 13

烤好放凉后密封袋冷藏即可

菜谱创建时间：2021-06-02 11:31:49