土豆炖带鱼

作者： August_recipe

用料

• 带鱼 300g
• 土豆 1大个
• 蒜 少量
• 姜 少量
• 葱 少量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 辣椒 1个

土豆炖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净后加料酒盐姜丝腌制十五分钟

步骤 2

擦干带鱼表面水分，油炸带鱼，一面煎熟后翻面，减少翻面次数，适当抖动防止粘锅，怕炸锅也可在带鱼表面裹一层淀粉

步骤 3

热油放葱姜蒜花椒八角，炒香后放土豆，炒到土豆熟透，加水放盐白糖老抽生抽醋，加盖焖煮到土豆绵软，放入炸好的带鱼，加盖焖五分钟出锅

菜谱创建时间：2021-06-02 00:20:09