岁月静好——素雅的双色花卷 *花儿馒头126

作者： _cnh1

这款漂亮又暄软的双色花卷，是否能感受其所带来的宁静、祥和？ 这六月的天气太炎热，心也跟着慢慢浮躁起来。闲时，整个人也懒懒的啥也不想弄，我这个花式馒头发烧友乘此偷闲下来，待哪天凉快时再继续玩面团吧！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 细砂糖（可不放） 15克
• 冷水 100克
• 无味油（可不放） 8克
• 各种果蔬粉 适量

岁月静好——素雅的双色花卷 *花儿馒头126的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的白色面团分割成7份，分别加入南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉、仙人掌果粉、紫薯粉和菠菜粉揉匀。如需跟做，颜色可作为参考，不必弄这么多色。 200克面粉我做了7个，也可做成8个，因为更好分剂。

步骤 2

因为我做的是双色花卷，所以把每个剂子再分割成2份，搓圆。如果要做净色的花卷，就不需再分割。

步骤 3

取任意两色面剂擀成面片。

步骤 4

两面片叠加擀合，擀成直径11cm的面片，并分割成8份。

步骤 5

看图分解

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步骤 6

步骤 6

看图分解

步骤 7

看动图分解

步骤 8

看动图分解

步骤 9

看动图分解

步骤 10

看动图分解

步骤 11

生胚

步骤 12

蒸锅加温水，生胚入锅盖好醒发。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

步骤 13

水开计时10分钟，关火焖5分钟。盖子太浅，花卷蒸后顶住了盖子😅

步骤 14

出锅。

步骤 15

漂亮，暄软！

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

晚上做的这款花卷，感觉色彩太艳丽了些，白天又做了几个粉白色的。

步骤 20

生胚

步骤 21

成品

步骤 22

成品

步骤 23

最喜欢干的一件事，捏一捏😄

步骤 24

成品

步骤 25

成品

步骤 26

成品

步骤 27

成品

步骤 28

成品

岁月静好——素雅的双色花卷 *花儿馒头126的小贴士

需看完整视屏手法，我发在下方的作品里👇

菜谱创建时间：2021-06-01 20:20:56