选用新鲜红富士,买那种甜脆的,去皮,清洗,切块,一个苹果切成四块,把内核去掉,放淡盐水里浸泡一会,防止氧化,太阳好的情况下晒一天,如果太阳不好,晒2天,看具体情况,最好在上面盖一层纱网!
放在蒸笼上开锅上汽后蒸半小时,晒一天
为了保持干净,每次蒸之前用清水冲2遍,再蒸半小时
再清洗,蒸半小时,晒一天,太阳好的时候晒半天就行,因为第三次蒸晒后水分已经不多了,不能晒的太干
忍不住吃几块,太好吃了
成品,十斤苹果出一斤苹果脯,放冰箱保存一个月没问题
这是晒的比较干的状态,更有嚼劲,12到14斤新鲜苹果出一斤
第一次刚煮出来的苹果汁,加一些蒸好的苹果,妥妥一碗巨好吃的苹果罐头啊,热吃凉吃都好吃
多出来的苹果汁可以装袋或者装瓶,放冰箱,也是巨好喝的饮料,健康的,喝不胖的
第一次蒸的时候时间长些,看到苹果明显变软!