淡奶油蛋糕

作者： 宝支

这款蛋糕，在市面上无得买，要食就只能自己动手做了，已做过多次，深得家人喜欢，口感象棉花一样香滑可口，值得偿试

用料

• 淡奶油 190克
• 砂糖 110克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

①将5个鸡蛋分开蛋黄，蛋白放置

步骤 2

②将已在微波炉加热了一分钟的淡奶油倒入过了筛的面粉里，加入鸡蛋黄，拌匀（如做可可蛋糕的话，可以用15克可可粉代替15克的面粉）

步骤 3

③鸡蛋白分三次加入砂糖打发至硬性发泡

步骤 4

④蛋黄糊加入已打发好的蛋白里，用抄菜的方式（切拌）拌匀，不要拌太久，以免消泡

步骤 5

⑤将拌匀的面糊倒入8寸的模具，抖一下，烤箱上下火150度45分钟，注意烤焦，可加锡纸，烤好拿出，抖一抖，马上将模具倒扣到网上或用两个碗承载，凉晾后再脱模

菜谱创建时间：2021-06-01 19:19:50