茴香洗净控水，切碎。把生姜和香葱切碎备用。
大肉切块放入料理机，加入生姜碎和香葱碎，搅打10秒，加入两勺蚝油，两勺生抽，一个浓汤宝，一勺花椒粉，一丢丢糖，一勺鸡精粉继续搅打15秒。
搅打好的肉馅儿淋入热油搅拌均匀，然后倒入茴香中搅拌均匀在加入两勺香油封油。这样做包的时候不容易出水。
包成自己喜欢的形状即可，一个个都是大肚子。