杏子选硬一点没有伤口的，洗干净，(我用的杏是自己种的，摘的时候刚下过雨，就用清水冲洗一下，如果买的杏子最好拿盐水泡一下)晾干水分，
晾干水分的杏子对半切开去掉杏核，我随意的放了两大块冰糖。我看别的教程上都是说一层杏子一层冰糖。
我是上面两大块中间两大块冰糖。
装8分满倒入白酒，没过杏即可，酒的度数不建议太低，最好40度以上，要不然泡出来太淡了。盖上盖子放在阴凉处密封三个月之后可以小酌一杯了。