第一步：处理生蚝和鲜虾。将买来的生蚝洗净备用，将鲜虾剥壳后，用牙签把虾线挑出，再撒上盐腌制约20分钟。
第二步：将葱切成段，蒜头剁成蒜末，番茄切成片后备用；将新鲜猪肉剁成肉沫，再在粿条上淋上少许老抽。
第三步：锅内倒油烧热后，倒入蒜末和肉沫先进行翻炒，翻炒片刻后再倒入虾仁（若虾仁较大则需要翻炒较长时间），接着再倒入生蚝和番茄翻炒，待全部食材翻炒至9成熟时，装盘备用。
第四步：清洗锅后再往锅中倒入少量油，将粿条倒入锅中，均匀煎炒，再将切好的葱段倒入一同翻炒，炒出葱香后将刚翻炒好的食材全部倒入锅中，再翻炒均匀后即可装盘。