韩宫宴中的高级料理-杏鲍菇牛肉饼

作者： KINI料理学院

比起一般的牛肉饼，看着更加高级，杏鲍菇吸收了牛肉的肉汁非常美味。聚餐时候准备一个非常抢眼。

用料

• #食材（20个）
• 牛肉泥 500g
• 杏鲍菇 3个
• 松子碎 3大勺
• 嫩韭菜 少量（摆盘装饰用）
• #牛肉佐料
• 松子碎 2大勺
• 大葱碎（葱白） 1大勺
• 酱油 3大勺
• 糖 3大勺
• 糯米粉 3大勺
• 蒜泥 2大勺
• 香油 1勺半
• 胡椒粉 少许
• #酱汁调料
• 水 3大勺
• 酱油 1大勺
• 柚子浓缩汁 1大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 香油 1小勺

韩宫宴中的高级料理-杏鲍菇牛肉饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，将佐料，酱汁调料分别都调好待用。

步骤 2

找个大碗把牛肉泥和佐料均匀搅拌到一起成一个大肉丸

步骤 3

将杏鲍菇8等分，将牛肉泥包裹上揉成一个圆球。

步骤 4

平底锅热锅加油，小火煎烤5分钟（中间要一直翻面）后加入酱汁调料，直到肉馅熟透。

步骤 5

将嫩韭菜洗净按照盘子尺寸切段铺底， 把做好的杏鲍菇牛肉饼摆放上。稍微撒一点松子碎

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步骤 6

步骤 6

看着高级又美味的杏鲍菇牛肉饼做好啦！

韩宫宴中的高级料理-杏鲍菇牛肉饼的小贴士

配上年糕汤或刀削面 最合适不过了！

菜谱创建时间：2021-06-01 12:53:34