荔浦芋头和紫薯蒸熟。
加入牛奶、赤藓糖醇、炼乳，用手动或者电动工具搅拌均匀，牛奶分次加入，芋泥不要太稀，否则后面不好夹馅儿。因为这款芋泥没有常规芋泥馅儿里的黄油、奶油、椰子油等脂肪成分提香，炼乳不建议省略，正常情况下一点点糖不用太担心的啦。
不粘锅小奶锅里加入豆乳、木薯淀粉和赤藓糖醇，全程小火加热至豆乳微沸，麻薯变得很粘稠，注意全程边加热边搅拌，不要溢锅。 麻薯冷却至温热后和芋泥混合，用刮刀切拌在一起。
准备一个麦西恩卷饼，放入麻薯芋泥和肉松后对折。
为了清理方便，建议裹上保鲜膜，用锋利的面包刀对切。如果饭量较大，不切开也可以。
开动吧。 冷天热着吃，热天如果肠胃允许的话，冷藏一下味道也很好。 吃不掉的用保鲜袋封好放冷冻室，一星期之内吃完。 刚解冻一点的也很好吃，感觉就在吃香芋味儿的冰淇淋，要是肠胃好的话，夏天不妨一试。
6张麦西恩卷饼我一共做了12块代餐饼，所以不用担心一次摄入的代糖过多。