酸奶慕斯球

作者： 小元宝嘛嘛

可爱又萌萌哒！！口感丰富又不腻。 一个八寸的蛋糕胚，我做了5个慕斯球。

用料

• 淡奶油 400克
• 酸奶（安慕希） 400克(2瓶)
• 饮用水 140克
• 吉利丁 5片
• 柠檬汁 25毫升
• 细砂糖 100克
• 戚风蛋糕 8寸

酸奶慕斯球的做法步骤

步骤 1

准备好8寸的蛋糕一个 切成合适的厚度

步骤 2

淡奶油+糖，打发到六七成的样子，滴落纹路不容易消失。

步骤 3

吉利丁片+140毫升的饮用凉水(不要超过20℃)，泡几分钟软化以后，放进微波炉15秒，搅拌融化成液体！融化不够就加几秒！没有微波炉的用隔热法来融化。

步骤 4

柠檬挤汁25毫升，然后把酸奶、淡奶油、吉利丁液一起混合拌匀！

步骤 5

拌匀以后就是这种比较浓稠的状态，如果很稀的话，叠加蛋糕片的时候，蛋糕片就会浮起来，补救办法就是放冰箱冷藏下，会让它浓稠点。别放太久哟，会凝固哒！

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步骤 6

步骤 6

先舀一勺酸奶慕斯糊在底下，如果要周边加水果(草莓、猕猴桃），就先切片贴在四周！

步骤 7

切块蛋糕片放入

步骤 8

再舀一大勺酸奶慕斯糊，加入喜欢的水果！

步骤 9

叠加一层蛋糕片以后，再加满慕斯糊！我是加了两层蛋糕片，喜欢吃慕斯的可以加一层就行，切厚点！如果更喜欢吃蛋糕多点，就切薄点，放两层也可以！！

步骤 10

做完以后看看旁边有没有什么缝隙，填满。放冰箱4-5个小时冷藏以后就可以装饰了。

步骤 11

有时候会出现凹凸不平的情况，为了美观，可以撒上椰蓉、可可粉、抹茶粉等装饰！

步骤 12

装饰。。

步骤 13

装饰。。

步骤 14

美美哒。。

菜谱创建时间：2021-05-31 23:47:12