番茄土豆炖牛骨

作者： Celia大吞

在汕头的杏花吴记买的牛骨，放在冰箱几天拿来炖了番茄，很下饭的一个菜

用料

• 西红柿 2个
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1小勺
• 冰糖 10克
• 牛骨 2根

番茄土豆炖牛骨的做法步骤

步骤 1

先用冰糖炒个糖色，然后放入牛骨翻炒，翻炒上色后加入姜蒜

步骤 2

加入一片香叶一个八角

步骤 3

加入盖过牛骨的水，大火烧开后转中小火炖

步骤 4

等牛骨炖到剩下3分之1的水，另起锅烧油炒番茄炒出番茄汤

步骤 5

炒番茄时加点点盐很快炒才出番茄汤

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步骤 6

步骤 6

直接加水到番茄里，稍微烧一下

步骤 7

将番茄倒入牛骨煲中

步骤 8

大火烧开转中小火慢炖45分钟，加入酱油，耗油，料酒，老抽的调料

步骤 9

牛骨炖软就可以了

番茄土豆炖牛骨的小贴士

也可以加土豆炖，那天家里没有土豆懒得出去买了 牛骨要焯水，步骤忘记写 用砂锅炖的牛骨比较容易软，比较香

菜谱创建时间：2021-05-31 21:31:26