雪色小精灵--珍珠丸子

作者： 烟火间

“在斜阳下，十字路口阴影中，放下一小杯牛奶，几片饼干。深夜，过路的小精灵们，在树下休息时，会发现并品尝它们。如果喜爱你留下的美食，小精灵们会围绕树干跳舞欢歌，直至太阳升起而离去~” 沉默久久，小朋友抬起头说： “我们把今天做的珍珠丸子，放在小区的花园里，小精灵会喜欢吗？” “你喜欢吗？“ “我想它们一定像我一样爱吃！”明亮的双眼望向我，“这个菜叫雪色小精灵，好吗？“ 这道糯米珍珠丸子不仅外形漂亮可爱，而且味道特别鲜美，我的秘密武器就是”太太乐原味鲜“鸡鲜调味料！ 它的所有成分都来自我们熟悉的食材，专利提鲜，在烹饪过程中产生自然、浓郁、饱满的味道，小朋友超级喜欢呢😍👍 6月1日-6月30日太太乐原味鲜在下厨房携刘诗诗及各路达人，分享各自的私藏美味秘诀。参与【仙女们的私藏鲜法大PK】申领诗诗同款酱油并上传美食作品，即有机会赢取精美好礼！详情戳：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3642

用料

• “太太乐原味鲜”鸡鲜调味料 20克
• 糯米 150克
• 猪前腿肉 300克
• 香菇 3-4朵
• 胡萝卜 1/2根
• 莲藕 1/2节
• 生姜 1块
• 小葱 1棵
• 蛋清 1个
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 生粉 10克

雪色小精灵--珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

先来把需要用的材料准备好：

步骤 2

糯米需要洗净后提前浸泡一夜，沥干水分备用

步骤 3

猪肉切块，和生姜一起放入料理机打成肉糜

步骤 4

干香菇提前用水泡发后，洗净切碎末

步骤 5

莲藕和胡萝卜分别用料理机打成细末

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步骤 6

步骤 6

”太太乐原味鲜“鸡鲜调味料的所有成分都来自我们熟悉的食材，专利提鲜，在烹饪过程中产生自然、浓郁、饱满的味道，提前放入肉糜中，更加鲜美入味~

步骤 7

肉糜里加太太乐原味鲜、盐、白胡椒粉、蛋清

步骤 8

顺一个方向搅拌均匀，腌制入味

步骤 9

把香菇末、莲藕和胡萝卜末放入腌好的肉糜里，加入生粉，搅拌均匀~

步骤 10

肉馅准备好了，泡好的糯米要沥干水份喔~ 下面就可以来制作珍珠丸子啦

步骤 11

取一团馅料捏出丸子状

步骤 12

在沥干水分的糯米中滚一圈

步骤 13

用手团一团，让糯米沾裹得更紧密一点

步骤 14

准备好小蒸笼，没有小蒸笼可以用盘子，铺上菜叶或者垫胡萝卜片都可以~ 现在正好快端午了，家里包粽子剩了些粽叶，垫在下面蒸出来的珍珠丸子有淡淡的粽叶清香，推荐大家试试！

步骤 15

依次把所有的丸子都做好~

步骤 16

放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟左右

步骤 17

出锅撒上葱花和枸杞点缀

步骤 18

一道又香又糯，口感丰富又鲜美的珍珠丸子就可以上桌享用啦~

菜谱创建时间：2021-05-31 21:29:51