减脂汤——「鲜虾冬瓜汤」

作者： Guan麻麻

最近在减脂，瘦身达人的朋友每日会发来三餐要求。本来还怕冬瓜和虾加在一起会味道单薄，可是今天做完之后发现很鲜美，而且很有饱腹感。虾如果懒得去壳的话就做完吃的时候剥就好啦。 PS.因为虾本身就有鲜咸味，所以加酱油的时候一定要轻放。要不就容易咸啦！

用料

• 冬瓜
• 虾
• 金针菇/木耳
• 葱姜 可选
• 酱油
• 料酒 1勺
• 白胡椒 2克

减脂汤——「鲜虾冬瓜汤」的做法步骤

步骤 1

冬瓜切薄片，金针菇去根。虾去壳，壳别扔。（也可不去，虾壳保留）。

步骤 2

锅烧热，洒少量油，倒入葱姜，出味后倒入虾和虾皮，随后加入一勺料酒去腥。

步骤 3

翻炒出虾油后把壳捞出，倒入冬瓜片。炒至冬瓜片五分熟（开始有点透明时），倒水。因为是做汤嘛，根据自己想要的多少加水。

步骤 4

水开后加金针菇。小火烧至冬瓜完全透明，金针菇完全软烂时（此步大概10～15分钟），根据自己口味加入酱油和白胡椒粉。

菜谱创建时间：2021-05-31 20:21:34