准备食材，把午餐肉，鸭血切块，毛肚切条，姜蒜切好，火锅料，辣椒干，花椒备好。
把姜蒜 火锅料，花椒，干辣椒下锅爆炒，炒出香味，放点料酒。
加入开水，烧开底料。
加入配菜，白菜鸭血午餐肉，豆芽等，毛肚最后再下。
把配菜捞起装盘，菜面再放点花椒粒，干辣椒，蒜蓉，烧开油淋上去，摆上香菜即可。