德式布丁挞

作者： 今天也没有用户名

配方来自下厨房麦田初语

用料

• 挞皮：
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋液 20克
• 糖粉 24克
• 黄油 32克
• 挞液：
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 1个
• 炼乳 24克

德式布丁挞的做法步骤

步骤 1

挞液所有材料混合后过筛备用

步骤 2

黄油软化后和过筛的糖粉混合均匀，然后打发，再分次加入蛋液打发，最后筛入低粉切拌均匀

步骤 3

面团静置20分钟，分成50克一个揉成球，用大拇指在中间按一个窝，放入纸杯模具中（直径7cm，高4cm）

步骤 4

贴着模具一直按，一定要将底部按平，边缘按实，一边转一边按

步骤 5

倒入挞液，八分满即可

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步骤 6

步骤 6

烤箱200℃预热，入烤箱后180℃烤制30min

菜谱创建时间：2021-05-31 16:05:11