排骨切段，加盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。
放排骨进锅，冷水没过排骨，大火开煮。 等排骨稍变白色，关火。 用冷水把排骨冲干净，洗去浮沫。
排骨倒入电压力锅中，加400g的水即可。 放入火鸡面酱包、生抽、蚝油、花椒、姜片、八角、香叶，筷子搅合一下开焖，设置红烧模式25分钟。 PS：如果用铁锅做的话，大火煮开，转小火，盖盖子焖，大概20分钟，期间要观察有没有干底。
盛出排骨，淋一点汤汁，撒上香菜和芝麻。 吃不完的可以浸泡在汤汁里继续吸收味道。