提前五花肉切块，加嫩肉生粉、料酒、生抽、香油搅拌均匀，腌制放1个小时以上，我是放了冰箱冷藏一天（夏天最好不要这样做），因为我是那种有事情就要把东西提前做完的人。
拿出腌制好的肉，然后切土豆块，将土豆块铺底，左边裹蒸肉粉，右边顺势放进蒸盘上，那个蒸肉米粉用完再倒，不要一次性倒多，节约是美德，现在经济下行，消费降级，提倡各位主妇都绿色可持续性发展。
OK，裹完，铺好了。
话说我用的是这个牌子，听说桥头这个牌子也很好吃，我是随意啦，下次去朋友家要把她家的蒸肉粉给偷偷记下来，然后到时候通知大家。
开蒸，我蒸了有1个小时，大家出锅前可以撒点葱花，但是我没有撒。
“将～！”超棒吧！超级唬人吧！感觉自己是个大厨，沾沾自喜。土豆也糯叽叽的，搭配饭和肉简直一绝。
没有技巧没有难度，可能唯一的是要注意水是否有被烧干。