青椒斜切；蒜拍扁；姜切丝；葱白切断；红辣椒看个人口味添加。
猪肉切片，放入三勺料酒，两勺酱油，姜丝，拌匀腌十分钟。
鲍鱼洗净，切薄片。（我在盒马买的杀好送过来，稍微清洗就可以了）
热锅下油，油热加入蒜粒和猪肉，炒到猪肉两面都变色，加一点点老抽调色。 🫑然后加入鲍鱼片和青椒，大火炒到全部都熟了，加一勺蚝油，尝味，其实这就差不多了。
加入葱白，不够就加一点点盐，炒匀起锅。爱吃辣青椒的可以换薄皮辣的那种，湖南口味。