备土豆块:将两个土豆削皮切块好后，放锅里注水煮2分钟左右。随后倒入篮子里将水沥干。准备待会下锅用油炸。
备火腿块:将火腿肠块成土豆大小块状，猪肉火腿比鸡肉火腿味道更佳。
备佐料:将配料表中的，孜然，芝麻，辣椒面，盐填好，放入碗中备用。 也可再额外加入些鸡精和十三香。 如果有大蒜更好，我此次没有便没放。再将两瓣大蒜切碎放入碗中。
炸土豆:将土豆块放入热油炸至金黄，土豆炸偏焦一点口感更好。(耐心用小火慢慢煎，炸好耗时约10—15分钟)炸好后捞出土豆。
炸火腿:捞出土豆后，继续将火腿倒入锅中炸至变色，此刻能闻到火腿香味。
土豆和火腿炸好后捞出，准备用热油浇汁配料。
重新倒油翻炒佐料(用小火，辣椒面很容易烧焦发黑)，倒入土豆和火腿炒匀，再放入一勺生抽，香喷喷的孜然土豆火腿就新鲜出锅啦！是不是超级简单。