柏翠PE8855制作鸡肉松

作者： 哈尼贝贝_

自上一次猪肉松制作大成功之后，我思量着鸡肉也可能有异曲同工之妙，所以马不停蹄将鸡肉松配方、制作方法赶了出来，减脂的旁友可以把配方里的糖换成赤藓糖醇吧～

用料

• 鸡小胸（普通鸡胸肉也可以） 400克
• 料酒 20克
• 盐 5克
• 姜片 3-4片
• 生抽 15克左右（来去一点点没问题的）
• 盐 2克
• 蚝油 5-6克
• 赤藓糖醇 25克
• 橄榄油 25g
• 黑胡椒粉 少许

柏翠PE8855制作鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡小胸洗净，冷水下锅，放入姜片、黄酒、盐，煮开后再转小火煮15分钟

步骤 2

出锅晾凉，把筋膜之类影响口感部分撕掉

步骤 3

然后装袋，找根擀面杖敲散

步骤 4

用你灵巧的小手把敲散的鸡小胸肉肉撕成小条

步骤 5

面包机选择程序【17 自定义和面】，时间15分钟

步骤 6

准备肉松调料

步骤 7

这是15分钟打散后的鸡胸肉，此步骤不可以缺哦～

步骤 8

然后面包机再次选择程序【22 翻炒】，时间90分钟（PS：如果肉松前期水份大可能要加时间哦～根据肉的干湿情况来操作）

步骤 9

翻炒30分钟时

步骤 10

翻炒60分钟时

步骤 11

翻炒90分钟，可以出锅了

步骤 12

平铺摊凉

步骤 13

400g鸡小胸收获176g鸡肉松，装罐慢慢享用吧～

菜谱创建时间：2021-05-30 17:21:07