金银蛋冬瓜瘦肉汤

作者： 悦绣嫁衣

消暑下火

用料

• 冬瓜 1000克
• 板筋瘦肉 150克
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 姜
• 盐
• 生抽

金银蛋冬瓜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

三水特产黑皮冬瓜去皮，去囊切块

步骤 2

板筋瘦肉切丝

步骤 3

咸蛋可以选用熟的，也可以买生的。我这个生的，煮饭时放饭锅里煮熟了，咸蛋，皮蛋去壳，切粒

步骤 4

板筋瘦肉用姜丝，生抽，盐拌匀

步骤 5

热锅下油，先炒香板筋瘦肉

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步骤 6

步骤 6

然后加入咸蛋，皮蛋粒炒香

步骤 7

再加入冬瓜翻炒

步骤 8

加入开水，盖锅盖煮开后，翻一下，再煮个2-3分钟即可

步骤 9

猪肉，咸蛋都有咸味，上桌前先试一下，觉得淡，才好加盐。然后可以上桌。

菜谱创建时间：2021-05-30 16:42:37