经典意式萨拉米香肠披萨

作者： illuosion

经典披萨，味道秒杀必胜客！自己做美味健康又放心。万能披萨底胚。

用料

• 高筋面粉 370克
• 冰水 230克
• 盐 5克
• 糖 3克
• 干酵母 5克
• 橄榄油 8克
• 萨拉米香肠 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 披萨酱 适量

经典意式萨拉米香肠披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料都放入厨师机搅拌缸，

步骤 2

低速搅拌一分钟成团开高速搅拌，

步骤 3

定时十分钟搅拌即可。

步骤 4

面团搅拌表面光滑即可，

步骤 5

整形成团基础发酵常温发酵一个小时，

步骤 6

发酵完成手指戳一个洞不回弹，即可。

步骤 7

分割100g的小面团松弛20分钟即可擀圆 八寸左右底胚，厚度大概3毫米左右，

步骤 8

用叉子戳一些孔防止膨胀气泡，刷上自制披萨酱。

步骤 9

放上适量的马苏里拉芝士，和萨拉米香肠，

步骤 10

用博世烤箱餐点模式披萨模式有烘培传感器无需预热无需调至时间温度全自动，烤好会提醒你拿出。 没有餐点模式中240度8分钟左右看烤到自己喜欢的颜色即可。

步骤 11

绝对好吃的披萨，薄底酥脆的底胚，披萨食材可以随意搭配，放些洋葱青红辣椒丝蘑菇之类的都可，

经典意式萨拉米香肠披萨的小贴士

面团可以一回多做一点用不完可以保鲜膜封好冷冻放一个月都没关系，用的时候拿出来解冻松弛发酵一下擀制用就可以了。

菜谱创建时间：2021-05-30 13:49:27