1.小龙虾洗干净 ，小葱切段，生姜切片 ，蒜头拍成蒜泥 。 2.热锅冷油 ，将葱姜蒜爆香 。 3.爆香后加入小龙虾 翻炒 ，炒制小龙虾全身通红 ，加入一勺生抽 提鲜。 4.继续翻炒两分钟 ，加入适量清水 。 5.大火烧开 ，烧开十分钟后加入适量的盐 。 6.继续大火烧20分钟 。
半小时后关火，成品出锅 。