茄汁虾🦐（小美版）

作者： 瑾的幸福厨房

用活虾做的味道真不错，试试哦😋

用料

• 活虾（草虾或基围虾） 350克
• 油 30克
• 番茄酱（西域日记） 30克
• 大蒜头 2瓣
• 葱姜 若干
• 糖 15克
• 盐 2克
• 蚝油 10克
• 水 70克

茄汁虾🦐（小美版）的做法步骤

步骤 1

虾洗干净剪去虾须，挑除虾线。

步骤 2

用厨房纸吸干水分。

步骤 3

准备好调料。

步骤 4

主锅倒入30克油，2分钟，varoma，速度小勺，热油。

步骤 5

倒入虾，tm6用160度高温模式（手撕包菜的食谱）5分钟，把虾炒熟。 tm5可以设定5分钟，varoma，反转速度小勺，全程不盖量杯盖！

步骤 6

炒好，把🦐盛出，油留在主锅里。

步骤 7

放入2瓣大蒜头，5秒速度6切碎。

步骤 8

加入生姜片、番茄酱、2分钟，varoma，速度1，煸炒。

步骤 9

结束后加入蚝油、盐、糖，水，2分钟，varoma，速度1，煮开酱汁。

步骤 10

倒入🦐，1分30秒，varoma，反转小勺，拌炒。

步骤 11

出锅，撒上葱花～

步骤 12

挑下面有酱汁的先吃，真的好好吃😋

茄汁虾🦐（小美版）的小贴士

这道菜里用的番茄酱，是没有添加糖和盐的，如果用番茄沙司，要用45克，盐和糖要适当减少一点点。

菜谱创建时间：2021-05-29 22:35:50