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芋泥大理石吐司

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作者: 巧克狸会灰
做芋圆多了一些芋头,那就做成吐司吧 中途没有充分冷冻,面和芋泥就有一些融合了,纹路显得没有那么的美丽。 配方是一个450g的吐司的量

用料

芋泥大理石吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、芋泥以外的所有材料,放入厨师机搅拌至出粗膜,加入室温软化的黄油打至手套膜。

步骤 2

揉圆松弛20分钟

步骤 3

分成两个面团,擀成15*30的长方形 200g芋泥擀成15*15的正方形

步骤 4

将芋泥放在面团中间(如果想开酥效果好一些,将长方形的面团和芋泥一起冻硬,我为了赶时间,就简单的放冰箱冷藏松弛了一下)

步骤 5

将芋泥包住后擀长,进行一次三折,继续冷冻松弛

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步骤 6
步骤 6

再次擀长

步骤 7

第二次三折后擀成16cm宽,40cm长方形

步骤 8

切成八根2cm宽的长条,两根并在一起

步骤 9

开始编辫子,1压2,此时原先的1变成了新的2,在进行3压2,此时2到了3的位置,变成了3,3压4。 按照这个顺序一直编完

步骤 10

编好啦

步骤 11

将两端在底部对折,接头捏好

步骤 12

正面放入吐司模具

步骤 13

发酵至七八分满(我一次做了两个,因为两个面团不同步操作,所以有一个模具发的快一些)

步骤 14

入烤箱180度,45分钟。 右边是那个发过了的吐司。

菜谱创建时间:2021-05-29 21:47:06
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