🌈老少皆宜‼️红糖馒头‼️

作者： 白及减脂厨房

想起小时候奶奶经常给我做红糖馒头，我觉得是这世界上最好吃的美食！哈哈……小时候没啥吃的😂我记得一出锅就秒没！现在自己动手做，味道虽然不如奶奶做的，但一样超级好吃😋

用料

• 中劲面粉300 克
• 红糖60 克
• 酵母3 克
• 温水130 克
• 酱油3 克
• 玉米油15 克

🌈老少皆宜‼️红糖馒头‼️的做法步骤

步骤 1

准备图上食材

步骤 2

1️⃣红糖倒入热水中搅拌至融化 2️⃣热水降温至温水倒入酵母搅拌均匀 3️⃣倒入老抽(主要是为了上色，也可不加) 4️⃣倒入面粉中，边倒边搅拌

步骤 3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发45分钟(^^) 今日气温26度 醒发至两倍大

步骤 4

揉搓排气，揉七八分左右(^^) 用擀面杖擀平，卷起来 切成60克大小的面团

步骤 5

二次醒发15分钟，醒发至1.5倍大

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步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸10分钟再焖5分钟 ⚠️天气热二次醒发看状态，我这有点发过头了，但不影响口感，非常软，特别好吃😋 （我就下楼取了个快递😂）

菜谱创建时间：2021-05-29 20:25:47