香煎三文鱼

作者： smile_now

用料

• 三文鱼 1块
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 柠檬 1/3个
• 黄油 10g
• 橄榄油 适量
• 迷迭香 1根

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼腩解冻后，去鱼鳞洗干净，正反两面均匀撒上薄盐、黑胡椒、2-3片柠檬挤出汁淋在鱼肉上，腌制20分钟左右

步骤 2

10g左右黄油融化，加入蒜末和迷迭香，煎至闻到香味

步骤 3

三文鱼下锅

步骤 4

煎至5分钟左右，翻一面

步骤 5

待两面都变色后，沿鱼骨分开鱼肉，每一面都翻一下，与焦香的蒜末融合，继续煎一会，熟透后鱼皮会自然脱落，即可出锅

菜谱创建时间：2021-05-29 19:59:53