皮蛋豆腐汤

作者： 卤蛋的厨房

临近高考，更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了，但大鱼大肉的太油腻，不适合高考前的饮食方案，这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白，脂肪以及各种维生素，清淡又美味，赶快试一下吧！

用料

• 皮蛋 1个
• 豆腐 1块
• 盐 1克
• 裙带菜 适量
• 猪里脊 50克
• 鸡汁 适量
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽蚝油料酒生粉 腌肉用

皮蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1.清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。

步骤 2

2.豆腐改刀切成小块儿。

步骤 3

一小把裙带菜提前泡发一下。

步骤 4

一段葱切碎。

步骤 5

三瓣大蒜切末。

步骤 6

一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。

步骤 7

一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。

步骤 8

泡发好的裙带菜简单切几下。

步骤 9

锅中烧油，爆香葱蒜。

步骤 10

加入裙带菜翻炒几下。

步骤 11

加入适量的清水炖煮。

步骤 12

水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。

步骤 13

再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。

步骤 14

加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。

步骤 15

可以开喝了。

皮蛋豆腐汤的小贴士

这样做的汤清淡美味，鲜味儿十足。虽然配料简单，但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧！

菜谱创建时间：2021-05-29 19:49:52