全麦红糖馒头

作者： 二氧化碳汽波

记忆力不好的人要记下来的故事。

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 红糖 25克
• 酵母 2克
• 温水 忘记多少克

全麦红糖馒头的做法步骤

步骤 1

把酵母跟温水搅拌在一起，静置五分钟。

步骤 2

把全麦面粉、高筋面粉、红糖混合在一起。

步骤 3

把泡完澡的酵母水倒进面粉里，揉成光滑面团。夏天放在温暖的地方发酵一个小时。冬天可以包上保鲜膜，放在微波炉里面，旁边放一杯开水，增加热量。

步骤 4

在蒸锅里烧上水，水有点烫手就关掉。

步骤 5

发酵至1.5倍大后，拿出来排气，揉成长条切块/揉成圆球。把它们放进蒸笼里，再发酵20分钟。

步骤 6

开大火，烧20分钟。关火（不打开盖子！！）闷五分钟。开吃

菜谱创建时间：2021-05-29 18:48:32