土豆削皮
切条后用清水洗两遍。
冷水下锅，开大火煮，煮到牙签或叉子刚刚好可以插进去。
煮好后稍微放凉一会儿。
油热到筷子插进去冒小泡泡的时候下入一部分土豆条(我是分次炸的 要不然锅容不下这么多薯条。)
炸到有一点上色就可以捞出来了。稍微控控油。放放凉。
油温再次升到筷子插进去冒小泡泡的时候。把薯条下进去，复炸 (这次我是把全部薯条下进去一起炸的)
然后捞出来趁热吃，可以蘸番茄酱啊，甜辣酱啊都可以。
你也可以第一次炸的时候炸的时间长一点。就不用复炸了 但是我更建议炸两次。